Opintojakso kuuluu Itä-Suomen yliopiston ravitsemustieteen perusopintoihin, mutta sen voi suorittaa myös itsenäisenä kurssina.
Aika: Aikataulutettu verkkokurssi on tarjolla sekä syyslukukauden että kevätlukukauden alussa.
Sisältö: Ihmisen ravitsemuksen perusteet. Energia ja energiaravintoaineet, vitamiinit, kivennäisaineet, muut ruoan sisältämät aineet. Ravintoaineiden tehtävät ihmisen ravitsemuksessa. Ravinnontarve. Ravitsemussuositukset. Ravinnonsaannin arviointi, ruoka-ainetaulukot ja -tiedostot.
Tavoite: Kurssi suoritettuaan opiskelija osaa
• selittää energia- ja suojaravintoaineiden ja muiden ruoan sisältämien aineiden vaikutukset elimistössä pääpiirteittäin
• selittää eri ravintoaineiden tärkeimmät lähteet, tarpeen ja suositukset
• laskea eri ravintoaineiden tarpeen ravitsemussuosituksia hyödyntäen
• tulkita eri ravintoaineiden tarvetta ja saantia ravitsemussuosituksia hyödyntäen
• käyttää elintarvikkeiden ravintolaskentaohjelmaa.
Suoritustapa: Verkko-opinnot Moodlessa; luentotallenteet ja oppimistehtävät sekä verkkotentti. Tehtävät alkavat heti jakson alussa ja etenevät tietyn aikataulun mukaisesti.
Kurssimaksu: Kokonaishinta 82,50 euroa, josta kesäyliopiston osuus 22,50 € maksetaan ilmoittaumisen yhteydessä ja Itä-Suomen yliopiston (UEF) osuus 60 euroa maksetaan yliopiston Ilpa-rekisteröitymisen yhteydessä.
Kesäyliopistosta tulee ilmoittautumisesi jälkeen ohjeet UEF:n Ilpassa rekisteröitymiseen. Ota yhteyttä kesäyliopiston asiakaspalveluun, jos et saa viestiä! Muistathan tarkistaa myös roskapostin.
Kuuluu kokonaisuuteen: